El jurado de la 3ra edición Prix Baron B compuesto por, Mauro Colagreco, Manu Buffara de Brasil, Richard Geoffroy - chef de cave Dom Perignon y Martín Molteni decidieron unánimemente a María Florencia Rodríguez de "El Nuevo Progreso - Cocina + Arte" de Jujuy como la ganadora de esta edición.
María Florencia pudo cautivar al jurado con su plato, donde el tamal era la figura principal, al representar el paisaje de la quebrada y una cultura de cultivo milenaria.
Informe: Carolina Balverdi
![](https://cdn.radionacional.com.ar/wp-content/uploads/2021/08/Plato-Maria-Florencia-Rodriguez.png)
![](https://d5ofdvz67shaj.cloudfront.net/original/?url=https://cdn.radionacional.com.ar/wp-content/uploads/2021/08/gastronomia-caro-.jpg)
Etiquetas: Carolina Balverdi, gastronomía