ENBHIGA, ganador del premio Excelencias Turísticas FITUR España 2023, ya es parte del camino que comenzó en la Patagonia Argentina hace muchos años, y pasó por países como Costa Rica, Perú, Chile, España, convirtiéndose año a año en el recorrido gastronómico más intenso, lleno de emociones, sensaciones y el más largo del mundo.

El objetivo general de ENBHIGA nace como una necesidad de potenciar aún más la comunicación, la gastronomía, la producción, la educación y el turismo.

Este proyecto toma a la gastronomía como puente entre la cultura y el turismo, uniendo así países, provincias, pueblos, regiones. Las primeras dos ediciones del Encuentro Bioceánico Hispano Latino de Gastronomía se realizaron en Sudamérica, para luego trasladarse a Costa Rica, España y Perú.