La buena calidad del agua que consumen los cerdos es crítica para el funcionamiento de su organismo y para la buena sanidad del plantel

A veces se comete el error de pensar que, mientras que el cerdo pueda acceder libremente al agua, se podrán evitar los síntomas asociados a su deficiencia. No obstante, eso no es suficiente. John Patience, profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Iowa asegura que el agua es una de las claves más importantes para producir cerdos saludables e insiste en la necesidad de realizar más estudios sobre su impacto, dado que a menudo la “supuesta ausencia de síntomas de deficiencia se basa más en la falta de investigación que en las evidencias científicas empíricas“. Uno de los aspectos del suministro de agua que ha recibido más atención en los últimos años es la forma de administración, aunque se ha enfocado más en minimizar las pérdidas de agua que en cubrir las necesidades fisiológicas mínimas del cerdo.

El agua favorece el movimiento de diferentes sustancias por todo el organismo: Favorece el movimiento de los nutrientes hacia las células. Facilita la eliminación de los desechos del metabolismo celular a través de los riñones, pulmones e intestinos. Permite el movimiento de hormonas y otras señales químicas en los distintos órganos y tejidos Su importancia es tal que es casi imposible pensar en alguna función metabólica en la que no intervenga el agua, directa o indirectamente. Según va creciendo el animal, la cantidad de agua presente en el organismo varía de tal forma que en lechón recién nacido el porcentaje de agua llega al 85% y va disminuyendo hasta el 50% cuando llega al peso de faena. En la producción porcina, no alcanza con asegurarse de que la cantidad de

agua disponible para los cerdos sea suficiente, sino que además debe existir una preocupación por la calidad del agua que consumen, debido a que ello con seguridad repercutirá en la salud y productividad de los animales