El gerente de Tierra Greda, Francisco Benedetti, dijo por Lt11 que el consumo per cápita del año pasado en promedio fue de 15 kilos de carne de cerdo y continúa crecimiento. En tanto, que hubo un consumo de 56 kilos de carne vacuna y 44 kilos de pollos. Benedetti indicó que en este primer trimestre del año, con el aumento de la carne vacuna cayó el consumo por debajo de 50 kilos y esto abre una gran posibilidad de la carne porcina como una carne alternativa. Por otro lado, Francisco Benedetti resultó electo como nuevo presidente de CAPPER. Ante esta nueva responsabilidad indicó que idea es darle continuidad al trabajo que venía desarrollando la cámara, y con la firma de nuevos convenios para capacitar a los productores. Estamos convencidos que para crecer debemos ser más eficientes.