“Dentro de las áreas especificas trabajamos en las que garantizan que los alimentos no dañen a la salud, tengan buena presentación y puedan acceder a distintos mercados. En los controles que realizamos encontramos todo en orden , son en emprendimientos de distinto tipo, como el del pacú arrocero y otros que tienen características específicas. El SENASA tiene personal calificado y verifica la higiene de las plantas inspeccionadas, el procesamiento, el control del agua utilizada, el manejo integral de placas con el cumplimiento de diversos y estrictos protocolos. Si hay un sello del SENASA en los productos, hay garantía de calidad”, dijo el director regional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

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