Mejorar los menús que ofrecen las instituciones educativas y las prácticas de manufacturas que realizan, es el objetivo que persigue el Ministerio de Salud capacitando a cocineros, auxiliares de cocina, maestros y directivos de las diferentes escuelas. Con este accionar se apunta a disminuir los altos índices de sobrepeso y obesidad infantil en la provincia.
En dialogo con nacional la licenciada en nutrición Lorena Campos del equipo técnico del ministerio, expreso que se realizaron talleres en todas las regiones de la provincia y que la próxima semana realizaran las encuestas en los establecimientos educativos.