En diálogo con Aire de Pueblo, el presidente de la Cooperativa JJ Gómez, Felipe Gerbán, se refirió a la toma de posesión de la planta de faena de Jacobacci por parte de la organización que preside. Señaló que los pasos subsiguientes tienen que ver con las refacciones que se necesitan para obtener habilitaciones. También mencionó que en el mes de mayo planean incorporar a los ex-trabajadores del Matadero como socios de JJ Gomez. La expectativa es empezar a funcionar en septiembre.

Felipe también brindó detalles sobre el proyecto de exportación de carne ovina a los Emiratos Árabes y contó la historia de recuperación del Frigorífico Fricader en 2001, en plena crisis y cómo esa experiencia derivó en esta forma de empresa cooperativa.