La zona sur de Mendoza está en plena temporada de algunos de sus productos estrella: los frutales de carozo. El primero de la cosecha es el damasco, que se destina no solo al consumo en fresco, sino también a la industria de deshidratados, pulpas y conservas. Si bien este fruto ya supero su momento de cosecha vamos a saber un poco más de él.

Sobre la producción de damascos nos informa el Ing. Hilario Lázaro del INTA Rama Caída.