Desde la cocina familiar en Famaillá, Tucumán, hasta su propio local en el corazón de Buenos Aires, Cristina Rojas Lazarte convirtió su pasión por las empanadas en una historia de éxito nacional. Campeona del Festival Nacional de la Empanada en 2008, y con una receta heredada de su madre, hoy lidera un emprendimiento que produce hasta 3.000 docenas por semana, consolidándose como un símbolo vivo de la gastronomía tucumana.

En comunicación con el equipo de Creer o reventar, Rojas Lazarte dio detalles sobre cómo preparar una buena empanada tucumana, con el sabor auténtico, la masa artesanal y el relleno jugoso, una combinación que rápidamente conquistó al público porteño, cuando abrió junto a sus hermanas su propio local “Las Rojas”.

Hoy, sus locales venden miles de docenas cada semana y no solo abastece a clientes particulares, sino también a eventos, restaurantes y repartos a domicilio.