Una delegación argentina-francesa, visitaron el frigorífico La Morena del departamento Gualeguaychú, en el marco de la creación de la primera Escuela Argentina de Oficios de la Carne. El Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA) creó la primera institución educativa del país que enseñará, en forma estandarizada y con base técnica y científica, cómo trabajar los diferentes cortes de carne de manera eficiente y segura.

El presidente del frigorífico La Morena, Alejandro Piri, destacó la importancia de la actividad y contó que junto a representantes de Francia realizaron demostraciones de la labor. “La carne genera mucha mano de obra y no tiene límites”, aseveró Piri.