En una amena charla en La Gran Vía, el periodista científico Federico Kukso habló de su nuevo libro Odorama, historia cultural del olor.

La génesis del libro quizás comenzó recorriendo las calles de Harvard, donde percibe  olores a los cuales no estaba habituado “empecé a notar que el olor a canela estaba presente en todos lados, cosa que quizás en Buenos Aires no ocurre”, contó.

“En una época dominada por lo visual y lo táctil, todo lo relacionado con el sentido del olfato parece haber sido relegado”, se propuso entonces, salvar esta omisión.

“Descubrí que en la punta de mi nariz había un universo de historias para contar” Nos cuenta la directa relación entre la acción mecánica de respirar y la cantidad de información que percibimos a través de los olores. “Incluso cuando olemos a otras personas tenemos información de sus hábitos alimentarios, de su higiene, de sus costumbres-“el olor es una manera que tenemos de conocer el universo y explorar el mundo que nos rodea.”

El libro, en forma interesante, se propone hacer un relato histórico de cómo los olores eran percibidos por las distintas sociedades a lo largo del tiempo. “Hasta el siglo 19 se pensaba que las enfermedades eran causadas por malos olores o miasma, olores pútridos, de hecho esto queda incrustado en las palabras que usamos hoy, cuando hablamos de malaria, la enfermedad, malaria viene de mal aire”- explica.

El sentido del olfato es quizás el primero que entra en acción al nacer, “los seres humanos nacemos prácticamente ciegos y el primer vínculo que tiene la madre con el hijo es a partir del olor, se produce ahí un vínculo que va a perdurar toda la vida.”

El libro maneja tres ejes principales, pasado, presente y futuro, haciendo hincapié en que parecemos ir hacia una sociedad desodorizada, donde los olores van a ser relegados cada vez más.

Odorama, Historia cultural del olor, de Federico Kukso, consta de 432 páginas, editado por Taurus, en formato papel, e-book y audiolibro.

Federico Kukso (Buenos Aires, 1979) es un periodista científico especializado en historia de la ciencia y STS (Science and Technology Studies) por la Universidad de

Harvard. Knight Science Journalism Fellow en el MIT durante el período 2015-2016 y miembro de la junta directiva de la World Federation of Science Journalism. Es autor de, Todo lo que necesitás saber sobre ciencia, El baño no fue siempre así y Dinosaurios del fin del mundo.

Especial de J.L. Oliver para LV4