Desde el Pro se ha organizado una serie de charlas, sobre medidas de prevención en la elaboración de alimentos caseros, como conservas y embutidos. La bromatóloga Andrea Horlacher dijo que la actividad se desarrollará Bernardo de Irigoyen 211. La del jueves, a las 19,30 hs. versará sobre triquinosis y botulismo.

Durante la primera charla del ciclo previsto, se realizará una “pequeña introducción, para luego abordar el tema de la triquinosis –señaló la profesional-  de conservas, también, para evitar el botulismo y un poco, sobre el síndrome urémico hemolítico, que es una enfermedad poco nombrada en el departamento –dijo Horlacher- y cuya principal base es la prevención.”