Diego Ballesta del Centro de Panaderos del Chaco, dialogó con Marcela Vaquer de Radio Nacional Resistencia sobre la situación del sector: “durante todo el año se produjeron aumentos en el precio del pan que estimamos fue de un 50%, especialmente por el incremento del precio de los insumos”, aseguró.

Ballesta se mostró esperanzado: “que con las fiestas de fin de año se mueva la demanda, aunque para productos típicos es difícil conseguir determinados insumos, habrá que ver porque todo es muy relativo y dinámico, especialmente por la oferta que recibimos de distintas provincias. Hasta el momento nos hemos reunido una vez con el gobierno provincial en el que analizamos la situación, pero desde el gobierno nacional hemos recibido el pedido para confeccionar un 'pan social', pero es muy difícil, especialmente porque uno de los costos más altos está dado por las leyes laborales que son enormes y prohibitivas para el desarrollo de nuestra actividad, especialmente para las pequeñas y medianas empresas”, afirmó.