La oferta de productos elaborados es dominada por el salame en más del 75 por ciento, seguido por bondiola, jamón crudo, queso de cerdo, lomito, chorizo de cune, panceta y chicharrón. Gustavo Angeletti, titular de una fábrica de chacinados, comentó en Campo en acción sobre la importancia que tiene para la localidad cordobesa, el agregado de valor, de una producción que genera trabajo "para más de cien familias de la zona".