La Lic. en nutrición Patricia Perricone, habló sobre el comunicado publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), en donde desaconsejan el uso de edulcorantes por considerar que no son eficaces para bajar de peso y porque aumentan el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos. “El usarlo en forma prolongada y crónica está empezando a mostrar alguna evidencia de que puede traer consecuencias a la salud”, manifestó.

Ante esto, la Lic. Perricone recomendó: “El consejo que podría darles yo, hasta que haya una evidencia científica más robusta porque la que hoy tenemos es débil, es que no ingieran edulcorantes aquellas personas que no necesitan hacerlo. Si lo necesitaría por ejemplo una persona con diabetes, que tiene una dificultad metabólica para poder procesar los azúcares simples y siempre que sea bajo consejo o recomendación profesional”.

Por otra parte, la profesional de la nutrición comentó sobre la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal en el país y el tiempo que va a llevar adaptarse a la misma.

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