El suelo entrerriano es apto para el cultivo de batata, según explicó a LT14 Hugo Felix Benavidez, del INTA de Islas del Ibicuy. Destacó que se trata de una alternativa productiva para el sur del territorio entrerriano y también enfatizó las bondades de su consumo. Se trata de un cultivo “bastante rústico” que se adapta a distintos tipos de suelo y climas pero el trabajo es menos traumático que en otros tipos de cultivos subterráneos.