La técnica de la Agencia de Extensión Rural Zapala de INTA, Alejandra Gallardo, recordó qué se puede sembrar en invierno y cómo hacer compost de hojas. “La abonera se puede hacer de varias formas”, explicó. Una variante es con residuos orgánicos en dos baldes de 20 litros. La otra, si se cuenta con una huerta más grande, se puede hacer aprovechando las hojas del otoño. Entre capa y capa, poner tierra y guano, y luego regar un poco con agua, explicó.

Respecto de la siembra dijo que podemos plantar habas y arvejas afuera, o ajo, “pero estamos en el límite”. “Podemos hacer esquejes de aromáticas en un lugar reparado y plantines de orégano y salvia, tapándolos por el tema del frío, y después en agosto o septiembre la gente se acuerda de la huerta”. Gallardo aconsejó que lo mejor de este tiempo es preparar el suelo.