El docente y arquitecto habló en En qué juego estamos sobre su pasión por la literatura y su trabajo, destacando principalmente a dos autores: Miguel Ángel Bustos y Antonio Di Benedetto.

"El rescate de estos dos autores, en principio fue por la maravillosa obra de cada uno de ellos. En los 90, un compañero de trabajo me dio unas fotocopias que tenía una texto de Miguel Ángel Bustos. Después empece a buscar otros libros de él y no estaban. Lo que había ocurrido es que primero desaparecieron en dictadura a Miguel Ángel y luego a su obra, que tiene una poesía maravillosa. Con Di Benedetto, fue un escritor extraordinario. Él también fue detenido por la dictadura", detalló Jorge.

En 2018, publicó 'Miguel Ángel Bustos, biografía de un poeta militante' (2018 – Ediciones Lamas Medula), contando con el apoyo del Fondo Nacional de las Artes – Ministerio de Cultura de la República Argentina. En 2022 se editó la segunda edición de dicho libro, actualizada y corregida. En noviembre de ese mismo año se publicó su ensayo 'Variaciones Di Benedetto', sobre el escritor mendocino.