Durante el segmento Conciencia Ambiental del programa Expreso Nacional, el Ingeniero Santiago Urribarri, con sumo respeto, trató el tema del Veganismo. Haciendo hincapié en el interés común entre esta filosofía y la Agroecología de respetar la naturaleza, expresó que todo tiene más que ver con la escala de la producción. que con el producto en sí mismo.

Urribarri afirmó que el consumo excesivo de carne además de no ser del todo saludable genera contaminación en su producción, sin embargo también comentó que algunas alternativas supuestamente amistosas con el medioambiente, como el uso del eco-cuero, son altamente contaminantes en su fabricación y en los micro-plásticos que generan que además dañan a los animales.

El referente en Agroecología, sugirió profundizar en el análisis de las decisiones que se toman, teniendo en cuenta a los animales y el medioambiente del cual, tanto ellos como los humanos, formamos parte.