Roxana Schmukler, del Molino Arrocero Marcos Schmukler S.A de San Salvador, dijo que la cosecha de arroz marcha “bien” en la provincia.

Destacó que se sembraron 71.000 hectáreas lo que representa entre un “70 y 80 por ciento” de la superficie. La empresaria sostuvo que en el país es bajo el consumo de arroz: entre 7 y 8 kilos per cápita por año, por lo que la mayoría de la producción se exporta. Al respecto, contó que en Brasil, a nivel anual se consumen 50 kilos por persona y en Perú 80 kilos. “Es un cereal que se puede usar hasta como postre”, destacó Schmukler quien comentó que se trabaja en una campaña de difusión para incentivar su consumo.