Federico Kukso es autor de Frutologías, que explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión.

"Frutologías es una exploración de la obsesión que hemos tenidos los seres humanos con estos alimentos deliciosos, busca explorar el pasado pero también el presente y el futuro de las frutas que comemos", dijo en Ramos generales.

Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.

"Las frutas son más que alimentos y conocer sus historias, hace que estos alimentos sean más ricos", afirmó el también periodista científico independiente, que se especializó en Historia de la Ciencia en la Universidad de Harvard (Estados Unidos).