Es organizada por la Tecnicatura Superior en Gastronomía del Instituto de Formación Docente Profesor Agustín Gómez de Paso de los Libres y el Curso Superior de Tecnología en Gastronomía del Instituto Federal de San Borja, quienes presentarán y elaborarán platos potenciando los alimentos de cada  región dentro del marco de acciones de integración binacional entre ambas instituciones. Virginia Denis, integrante de la carrera, se refirió al evento.