El último Lácteo de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA), cerrado al principio de junio de 2022 indica que el precio que recibe el productor registró una mejora, pero también subieron muy fuerte los costos, como por ejemplo los rubros de alimentación y productos veterinarios. Pedro Brandi, tambero de Entre Ríos y referente de CREA brindó detalles sobre la situación del sector. “Desde el lado del consumidor bajó mucho el poder adquisitivo y se consumen lácteos de menor valor, pero la demanda del alimento no se redujo”, explicó.

La lechería argentina, hoy mejora su esquema de negocios aunque persiste “una marcada incertidumbre”, ya que el precio de la leche en tranquera que recibe el productor mejoró en la primera parte del 2022, aunque aún no recupera del retraso de precios frente a la inflación del último año.

El estudio de CREA indicó que la producción de leche acumulada en el primer cuatrimestre del 2022 fue de 3.425 millones de litros, según datos oficiales, lo que muestra un incremento del 1,7% interanual respecto a igual período del 2021. A abril del 2022, el precio de la leche recibió para el tambo un valor de 43,4 pesos, cifra que mostró un aumento del 7,3% contra marzo anterior. La variación interanual contra abril de 2021 presenta un incremento para la leche del 54% en pesos corrientes mientras que la inflación oficial tocó un alza del 58%.