La chef y profesora dedicada a la difusión y expansión de la comida coreana, dio detalles de cómo se cocina este alimento típico en el oriente, también habló de su origen y de los beneficios que este trae al cuerpo.

“Para los coreanos es más una comida. Objetivamente es una verdura que se pone en salmuera, que luego se condimenta, se fermenta y se consume en todas las comidas”, aseguró.

“Son microrganismos que están vivos y se van regenerando”, manifestó y agregó, “su nombre hace referencia a su compleja preparación”.

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