Lo afirmó el presidente de la Cámara de Productores de Porcinos de Entre Ríos, Juan Pablo Cerini, quien destacó que creció la elección de esta carne entre los consumidores. Lo atribuyó al aumento del precio de los cortes vacunos. “La costeleta o los bifes (de cerdo) van ocupando espacios en el hábito del consumo del país”, aseguró. Por otra parte, dijo que para los productores, el 2018 fue “un año durísimo” en cuanto a rentabilidad debido a la baja de la alícuota del IVA, la sequía que hizo subir el valor de los granos, y la devaluación. En cuanto a este año, sostuvo que “el panorama para lo que viene no es muy alentador”.