Florencia Gutiérrez, economista y analista del Centro de Economía Política Argentina (CEPA), reflexionó, en diálogo con Radio Nacional Bariloche, acerca de los motivos del aumento de la carne en Argentina.

“Se incrementaron en promedio un 66% los cortes de carne” señaló Gutiérrez e indicó que “si uno observa unos cortes más consumidos, por ejemplo, la tira de asado aumentó por arriba del 80%, el matambre aumentó por arriba 60%, está claro que había un problema que estaba sucediendo en el sector que se tenía que abordar.”

Respecto a la prohibición de exportación de carne por 30 días, Gutiérrez dijo que “alguna decisión se tenía que tomar porque son precios que no se justifican en absoluto.”