La prestiosa sommelier visitó una vez mas el programa de Mariano del Mazo, por estos días a cargo de Mariana Fossati y el resto del equipo, y habló de los vinos de guarda.

"Hay vinos que evolucionan con el paso del tiempo y hay otros que empeoran. Todo tiene que ver con los procesos de producción".

"Un vino joven se siente frutado y fresco, con el paso del tiempo aparecen sabores más fuertes, madera, humo, cacao etc, cambian los taninos los colores, la textura".

"Un vino reserva tuvo por lo menos un año de evolución en la bodega antes de salir a la venta y si dice gran reserva, pasó dos años, antes de salir a la venta".

Además Sol dio detalles de cómo guardar un vino. que precauciones hay que tener; cuidarlo de la tempratura, de la luz y de la humedad.