Daniel Serra, es productor de frutillas de Coronda (Santa Fe) y se refirió a la nueva alternativa de producir frutillas. En 2018 comenzó a incursionar en la hidroponia logrando abastecer al mercado a lo largo de todo el año. “La idea es sacar frutillas todo el años”, dijo. El especialista explicó que la diferencia con la producción tradicional es que la fruta de hidroponia tiene otro aroma y un sabor particular.

En el centro santafesino existen varias explotaciones que se dedican a producir principalmente verduras, pero en Coronda -zona frutillera por excelencia – el cultivo de hidroponia comienza a ser una tendencia entre los productores de la zona por las facilidades en el manejo de la planta y principalmente por la disponibilidad de fruta todo el año.

Durante el proceso de producción por hidroponia, las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para el desarrollo de las plantas, de modo que estas crecen únicamente en un medio acuoso, explicó Serra a Ronda Federal. En la actualidad cuentan con ocho invernaderos y jutno a otro productor, planifican otros dos más para el año próximo.