Luis Cuchiaro, referente del Centro de Panaderos de Jujuy explicó que " Este nuevo valor se debe a la constante suba en los insumos que utilizan las panaderías para la elaboración de los diferentes productos, también es a causa de los altos costos que deben afrontar los propietarios para mantener un local habilitado y en algunos casos, el pago a los trabajadores. Si bien no es obligación llevar el aumento que se defina, cada panadería evalúa sus costos y analiza que precio es rentable dentro del valor que desde el Centro se da a conocer".