La sommelier de carnes, Natalia Barrionuevo, estará presente en el Campeonato Nacional de Asadores a la Estaca como jurado. Adelantó que van a evaluar el punto de cocción, buenas prácticas de manufactura, manipulación del fuego entre otros. La también crítica gastronómica, somelier de vinos y pastelera adelantó cómo se desarrollará la competencia.
Por el posible efecto del viento se van a entregar 30 kilos más de leña a los equipos competidores y además permitirán un mayor manejo del asador.
![](https://d5ofdvz67shaj.cloudfront.net/original/?url=https://cdn02.radionacional.com.ar/wp-content/uploads/2022/03/Natalia-BArrionuevo-Sommelier.jpg)
Etiquetas: asado, costillares, Natalia Barrionuevo, Zapala