Silvia Tolay, a cargo del área Cultura y Turismo municipal de Volcán, indicó que "Tuvimos por primera vez esta iniciativa, en el marco del 213° aniversario de la Revolución de Mayo de 1810, ya que en nuestra localidad, tenemos numerosas emprendedoras gastronómicas que trabajan con gran esfuerzo y responsabilidad con los productos típicos, y con el propósito de impulsar y fortalecer su tarea, además de revalorizar nuestra cocina. El jurado evaluará la puntualidad, la presentación del stand, la presentación del producto, y sabor y cocción, y luego el premio será con elementos de uso cotidiano en la cocina".