Carlos Huillitrul, chef de la Región de los Ríos, Chile, nos contó sobre la cocina tradicional del pueblo mapuche y nos compartió recetas originarias para estas fechas especiales de celebración.
Carlos participó de "ENBHIGA" (Encuentro Bioceánico Hispanolatino de Gastronomía) que tuvo lugar en la Comarca Andina en noviembre.