Comenzaron las inscripciones para la 3ra edición del "Prix Baron B Edition Cuisine". El certamen gastronómico busca proyectos sustentables e innovadores que reflejen la relación del cocinero con su entorno. Hay tiempo hasta el 10 de julio para anotarse! Informe: […]
El periodista y crítico gastronómico Pietro Sorba compartió algunas ideas económicas para preparar comidas bien de invierno; desde guisos, sopas, y el tradicional locro del 25; hasta algunas recetas de pastas de su Italia natal, y uno que otro postre […]
El mate puntano es una pieza artesanal que rescata la cultura ancestral de San Luis, a través del tallado manual del vaso donde se bebe la típica infusión argentina. Informe: Carolina Balverdi
Desde que comenzaron a regir las nuevas restricciones nocturnas, disminuyó la circulación de vecinos en la Costanera y cayeron las reservas en los bares y restaurantes según indicaron desde el sector. Incluso algunos comenzaron a cerrar sus puertas por ser […]
Beatriz Barbera, titular de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica y Afines de Mendoza (AHEGA), puso un manto de calma en Aire Nacional frente a la alarma de trabajadores del sector debido a las nuevas restricciones horarias. Sostuvo que a diferenciadel […]
Durante el 2020 el sector turístico local fue una de las industrias más golpeadas por la pandemia. Sin embargo, hay expectativa en el sector a raíz de una reactivación económica que ya se vislumbra en este 2021, con flexibilizaciones de […]
El balance de la temporada de verano para el sector gastronómico y del turismo mostró signos de recuperación después de un 2020 marcado por las pérdidas económicas que generó la pandemia de coronavirus, por lo que ahora el objetivo es […]
Viajamos al medio oriente para conocer la gastronomía de Israel que es diferente de aquello que denominamos la cocina judia. Te contamos el por qué en este informe. Carolina Balverdi
El circuito gastronómico de El Carril se transformó en la última década en un polo de desarrollo turístico que potencia los lazos comunitarios en la localidad del Valle de Lerma. "El Carril de los Sabores" es una feria cooperativa emplazada […]