Emprendedoras de la localidad jujeña de Volcán, primer poblado del Circuito de la Quebrada de Humahuaca, se unieron para comenzar a diseñar la "ruta de las tortillas quebradeñas". Informe: Carolina Balverdi.
Con un estricto protocolo, abrieron ayer los locales de comidas de los shoppings cordobeses, en distintos horarios, dependiendo del establecimiento. "Funcionan al modo de pequeños restaurantes, con zonas delimitadas para cada uno de los locales y 60 por ciento menos […]
El sector gastronómico de Argentina está en peligro de extinción. Mientras el país pierde el 20% del trabajo, el sector pierde el 75% desde el comienzo de la pandemia. Cada día que pasa 90 locales gastronómicos se ven obligados a […]
Pietro Sorba analizó por Radio Nacional la situación actual del sector gastronímico tras tantos meses de pandemia. “Vivimos un momento de crisis profunda y la gastronomía lo sufre mucho, se vio muy afectada. Tampoco ayuda el contexto económico porque hay […]
Fernando Campos, director de Radio Nacional Río Turbio y aficionado de la cocina, habló con el equipo de Noches Argentinas sobre gastronomía patagónica. Explicó que la lenga patagónica es una buena leña para el asado, y dijo que además "perfuma" […]
Hoy se celebra el día de esta cepa originaria de la zona de Borgoña en Francia, pero que en nuestra Patagonia encontró un lugar ideal. Informe: Carolina Balverdi.
Quique Pesoa conversó con Janet Castillo, quien desde Colón, Entre Ríos, nos contó su receta para preparar empanadas de vegetales orgánicos. Janet Castillo es cocinera por oficio y por herencia de la abuela Cristina Alcoba de Castillo. Estudió gastronomía para perfeccionar […]
Así lo sostuvo Fernando Vence, presidente de la Asociación Hotelera y Gastronómica de nuestra ciudad. Los restaurantes fueron habilitados hasta las 24:00 horas, y se está notando un incremento en concurrencia de las personas. En cuanto a los cierres de […]
Este proyecto ideado por tres amigos: Manuela Dicembrino, Romina Rodríguez y Bernardo Cenizo, nació en plena pandemia. Y construye una vocación solidaria en la cual se van enganchando cada vez más vecinos de la Ciudad de Buenos Aires. Informe: Carolina Balverdi. […]