APERTURA DE LA CUARENTENA

La cuarta fase de la cuarentena implica nuevas modalidades en el rubro gastronómico. Fernando Barbera, titular de Asociación de Empresarios Gastronómicos y Hoteleros de Mendoza […]

POR CAROLINA BALVERDI

"La cocina de estación es una idea muy antigua, tradicional, es ése tipo de cocina vinculada a los ciclos de la naturaleza". De esta forma Julian […]

CRISIS EN EL SECTOR HOTELERO Y GASTRONÓMICO

Fernando Vence, Secretario General de UTHGRA Concepción del Uruguay, se refirió hoy a la reunión que mantuvieron con las autoridades municipales en el marco de […]

LO DIO A CONOCER UTHGRA

El dato fue dado a conocer por Fabio Cabellier, secretario de UTHGRA Concordia, seccional que tiene injerencia en nuestra ciudad.De ese total, 45 empresas se […]

RECETAS DEL PAÍS

Bariloche es cuna de chefs de alta cocina reconocidos en todo el mundo. Uno de ellos, es Richard Oyarzún, nacido y criado en Bariloche. En comunicación […]

GASTRONOMÍA

Por la cuarentena del covid-19, los locales gastronómicos tuvieron que cerrar sus puertas y pasar su actividad enteramente a las modalidades “delivery” y “take away”. […]

RECETAS DEL PAÍS

Quique Pesoa conversó con Leandro Ibarra, cocinero y músico, quien desde Santiago del Estero. Su fuerte es la cocina al aire libre con fuego. Nos regaló […]

SECTOR GASTRONÓMICO

Martín Di Mario, uno de los empresarios gastronómicos de Concepción del Uruguay. Tiene dos locales comerciales con mas de 20 empleados y según nos cuenta, […]

GASTRONOMÍA

En el día mundial del Malbel, Graciela Guiñazú y Eduardo Barone entrevistaron a la sommelier Marina Beltrame, quien  habló sobre la historia y potencial de […]

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