Quique Pesoa nos llevó al oeste de la provincia de Formosa, para conversar con el Rafael Juárez, artesano, cocinero y estudioso de la cultura de la zona, quien nos enseñó a elaborar el Rosquete, un panificado dulce, como para el desayuno […]
Quique Pesoa dialogó con Alberta “Bety” Martínez, quien desde Cachi nos regaló una Mazamorra con Durazno Pelón. [powepress] Se trata de un plato dulce, con una base de maíz blanco, que debe reposar en agua por lo menos doce horas antes a su […]
En la búsqueda de aportar soluciones a la situación económica que atraviesa el turismo, el empresario Fernando Vence se refirió a la creación de una mesa de trabajo, la cual está compuesta por 10 instituciones del sector. Vence, presidente de […]
Quique Pesoa conversó con Paula Peris, divulgadora científica, cocinera e impulsora del proyecto De la Ciencia a la Mesa, que pretende divulgar métodos de cocción de culturas originarias de la Patagonia. En esta ocasión, nos brindó una receta para elaborar una […]
El enólogo de Bodegas Per-Se y Norton fue elegido como el “Enólogo del Año” por el famoso crítico inglés Tim Atkin. Informe: Carolina Balverdi. "Cuando veo mi nombre, respiré profundo y dije: acá está el sueño que se hace realidad, un […]
El empresario gastronómico Martin Di Mario dialogó con el equipo de Primer Mensaje sobre la realidad que atraviesa el sector en la ciudad de Concepción del Uruguay. Di Mario, sostuvo que los negocios se van adaptando a esta nueva normalidad […]
Quique Pesoa conversó con Cristina Soto, quien nos regaló una receta para enfrentar el frío: puchero de chivo del norte neuquino. Cristina Soto vive en Chos Malal, al norte de Neuquén. Nació en el campo y conoce muy bien el […]
Desde el área de gastronomía se mostró preocupación por la situación que vive el sector que se encuentra sin actividad ante el coronavirus. “Es una injusticia lo que se está haciendo, aun estando la gastronomía cerrada los contagios siguieron y […]
Quique Pesoa conversó con Cirila Esquivel, quien nos explicó todos los pasos necesarios para elaborar un delicioso chipá mbocá. Doña Cirula es oriunda de la localidad de Caá Catí en la provincia de Corrientes, a la vera de los Esteros del […]