AM 870 FOLKLÓRICA CLÁSICA ROCK RAE PROGRAMAS VISITAS GUIADAS GRILLA
CRISIS

Los representantes del sector hotelero y gastronómico de todo el país se autoconvocaron en una jornada de visibilización de la problemática actual del sector y para reclamar un mayor apoyo del Estado y la sanción de una Ley de Emergencia Nacional. El sector […]

GASTRONOMÍA

La uva criolla llegó al país de la mano de la conquista española, son descendientes de la variedad listán negra típica de la zona de las canarias. Informe: Carolina Balverdi. Con el correr de la historia esta uva que guarda parte del patrimonio […]

El presidente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica de Neuquén, Gustavo Ammann, dijo que desde el sector observan que "el gobierno está demasiado enfocado en la parte sanitaria de la pandemia, que está bien que se lo considere como prioritario, pero […]

RECETAS DEL PAÍS

Quique Pesoa conversó con Ramón González, quien nos regaló los pasos para realizar unas jugosas empanadas tucumanas, con matambre de ternera hervido cortado a cuchillo. Ramón lleva la cocina en los genes. Su abuelo, inmigrante español, se dedicaba a la agricultura […]

GASTRONOMÍA

Hasta el viernes 12 de junio se desarrolla este Foro con la idea de convertirse en un espacio virtual de intercambio de experiencias y debates sobre las cocinas regionales. Informe: Carolina Balverdi.

HUBO REUNIONES CON FUNCIONARIOS DEL GOBIERNO

El sector gastronómico se encuentra a la expectativa por una flexibilización que les permita reabrir los locales y recibir a clientes, pero con estrictos protocolos. “Ya entregamos los protocolos que nos hicieron llegar a nivel nacional. También estuvimos reunidos con […]

ENTREVISTA AL CHEF SANTIAGO MACÍAS

El cocinero colombiano a cargo del restaurant I Latina en Buenos, Santiago Macías, quedó varado en Barcelona tras la pandemia y desde allí habló con el equipo de Noches Argentinas sobre sus actuales proyectos. Macías estaba en Europa para la […]

GASTRONOMÍA

La cocinera tucumana Liliana Tapia conversó con Eduardo Barone sobre el título que consiguió el año pasado como Campeona Nacional de la Empanada 2019 en Famaillá. “No tenía pensado ganar, y cuando dijeron mi nombre no lo podía creer”, contó. […]

AL BORDE DEL CIERRE

Empresarios gastronómicos cuyos locales están ubicados sobre la calle Balcarce piden extender el horario de atención hasta las 24. Según explicó el dueño de La Vieja Estación, Tupac Puggioni, los bares y restaurantes de la alguna vez populosa zona nocturna, […]

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