Este programa impulsado por la Fundación ArgenINTA y el Instituto Nacional de Educacion Teconologica, tiene como objetivo el encuentro entre productores, técnicos y cocineros para rescatar el saber popular de la cocina regional.
Si sos uno de los que no pudo viajar a Rusia en este informe te damos lugares en Buenos Aires donde descubrir la gastronomía del gigante euroasiático, de la mano de Dimitri, chef propietario de "El Molino Dorado". Informe: Carolina […]
Los chacinados y escabeches de carne de llama, son algunos de los productos regionales que diran presente en la 4ta edicion del Festival Sabores y Arte, en la ciudad de San Salvador de Jujuy. Informe: Carolina Balverdi
En esta emisión de Travesía Nacional, Guillermo Chávez conversó con corresponsales de Radio Nacional, acerca de cómo la gastronomía forma parte de la identidad cultural de un país, el turismo, los patrimonios culturales y fiestas populares en las provincias de […]
El chef del restaurante Volver, Lino Adillon, nos cuenta todos los secretos de la cocina de Ushuaia, donde los productos de mar son la estrella. Informe: Carolina Balverdi.
Silvina Chediek conversó con Vania Goméz, residente de Villa María y chocolatera de profesión. Vania explicó con lujo de detalles de qué se trata el arte del chocolate. El secreto según ella, es “el templado del chocolate” y aseguró que, […]
Será realizada por la Secretaría de Turismo, Producción y Deportes y el Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Se trata del Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, que se desarrollará en cuatro jornadas, los días jueves 7, martes 12, jueves 14 […]
El secretario general del Sindicato de Hoteleros y Gastronómicos de Entre Ríos (UTHGRA), Hugo Permayú, informó que el restaurante "Ortíz", que funcionaba en Avenida Costanera y Acuerdo de San Nicolás, cerró sus puertas y despidió a sus 18 empleados. Si […]
A través del Prix de Baron B - Edition Cuisine, la bodega de espumantes busca destacar los mejores proyectos gastronómicos de la Argentina. Informe: Carolina Balverdi.