ENTREVISTA A MIGUEL NUCETE

El certamen World Cheese Awards 2024, considerado el mundial de los quesos, se celebró este año en Viseu, Portugal, y marcó su debut allí. En […]

Entrevista a Marcelo Lizziero

El Día Mundial del Queso se celebra cada 27 de marzo en honor a un alimento que tiene muchos siglos de historia. Se trata de […]

ANMAT

La ANMAT prohibió en todo el país, la comercialización de un queso sardo, elaborado en Entre Ríos. El mismo está “falsamente roturado”. Se trata de […]

MEDALLA DE PLATA

Es el Stracco, creación de Juan Mendoza en Toro Pujio, Córdoba, que compitió con 4080 quesos del mundo. Es la primera vez que un queso […]

EXPORTA DULCE Y QUESO AZUL

Con ese objetivo la empresa San Ignacio, que tiene alrededor de 70 trabajadores en la sede Sauce Viejo, invertirá cerca de 30 millones de pesos […]

Lechería

Generó polémica un pedido de la Unión Europea para la protección -en calidad de indicaciones geográficas- de los nombres de quesos que se elaboran y […]

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