El gerente de la Cámara de Industrias Cárnicas de Entre Ríos, Alberto Berardi, se refirió a la implementación de la Resolución 2/2021, referente al troceo de carnes, la cual se decidió prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días. “Tengo la certeza de que el secretario Bahillo va a convocar a la parte técnica”, para comenzar a debatir sobre cómo resolver el problema que plantearon desde las cámaras. También se refirió a lo manifestado por la industria exportadora que indicó que la competencia desleal por parte de operadores informales impide el desarrollo de ganados y carnes: “El carnicero o los participantes evaden en pesos, los exportadores evaden en dólares”.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó este lunes que, atendiendo a los pedidos presentados por las provincias respecto a la necesidad de fortalecer cuestiones vinculadas a la implementación, control y logística, ha decidido prorrogar, de forma extraordinaria, por 75 días la implementación de la Resolución 2/2021, referente al troceo de carnes.

La resolución 2/2022 prevé que no deben salir de los establecimientos faenadores cortes que superen los 32 kilos. El incumplimiento traería sanciones para los frigoríficos. Asimismo, el Gobierno dispuso que se mantendrá durante los próximos días, una agenda de reuniones con integrantes de la cadena cárnica para agilizar la implementación de la medida.

En otro sentido se refirió a lo manifestado por la industria exportadora que indicó que la competencia desleal por parte de operadores informales impide el desarrollo de ganados y carnes y dijo: “En la industria exportadora carmelitas descalzas no hay, no niego que exista informalidad y evasión, y el carnicero y el participante evaden en pesos, los exportadores evaden en dólares”.

Por último, aseguró que la evasión se soluciona con “medidas impositivas”.