La coordinadora de inocuidad alimentaria de la Municipalidad de Zapala, Ana Contini, contó acerca del encuentro en el que se dio una articulación e intercambio entre distintos municipios, como Las Lajas, Las Coloradas y Loncopué.

“Es el interés de que tenemos en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos” dijo sobre el objetivo y agregó que estas enfermedades pueden “provocar diarrea, trasplante de riñón y hasta la muerte”. Aconsejó que cada comercio debiera tener su inspector o supervisor técnico. “Como consumidores somos los primeros responsables de lo que estamos comiendo”.

La jornada de capacitación estuvo a cargo del Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA).