Charly Murray, elabora vinos artesanales en Luis Beltrán, como un emprendimiento que decidieron hace 10 años, en conjunto con otros 7 productores de la zona, con el nombre de “Enclave Sur”.
Hoy permanecen 5 de ellos y embotellan 12.000 litros al año, además de la venta de uva a otras bodegas.
“Este es un proyecto autogestionado sobre el que venimos trabajando hace varios años y que luego cuajó en un grupo de Cambio Rural, con apoyo del INTA”, le dijo a Nacional.
Así surgió el proyecto de elaborar un buen vino que pueda identificar a nuestra zona”, comentó Charlie Murray, para agregar que la aspiración es elaborar 50.000 litros anuales.