Cada año es particular cuando hablamos de la cosecha de uva, factores como lluvia, horas de sol, temperaturas son determinantes para definir el momento ideal de vendimia.
Este 2021 vino con muchas lluvias, inusual para la provincia de Mendoza, con lo cual se atrasó la maduración de las uvas.
Entonces: ¿Cuándo se cosechó finalmente? ¿Qué tipo de vinos van a resultar de esta añada?.
En esta entrevista con Radio Nacional, el enólogo Fabian Vicario de Biplano Wines, nos cuenta y responde a estos interrogantes sobre la vendimia 2021 en Mendoza.