Franco Bartolacci, rector de la UNR, anunció el desarrollo de una cocina central y la ampliación del comedor de la Universidad con el fin de duplicar la producción del menú diario y garantizar un mayor acceso de la comunidad a este beneficio. 

El proyecto que acaba de ser revelado implica la ampliación de la cocina del comedor, la incorporación de una nueva área que se denominará cocina del comedor central y la inclusión de la infraestructura necesaria para que se convierta en una unidad productiva centralizada con el objetivo de duplicar el número de menús disponibles en cada una de las sedes que se encuentran dispersas en las distintas zonas geográficas de la ciudad.

El proyecto también contempla la ampliación del comedor de Berutti y Riobamba. Todo esto se logrará con la remodelación de dos predios de la UNR que se encuentran cercanos al actual Comedor de la Siberia.

En diálogo con Antes Que Todos (de 7 a 9 hs.), Bartolacci, dio detalles de la ampliación y agregó que hoy en día los estudiantes de la UNR pueden hacer las cuatro comidas diarias por menos de 500 pesos.